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1.沅陵碣灘茶。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)是“全國(guo)(guo)重點產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣”和“全國(guo)(guo)十大生(sheng)(sheng)態產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣”，種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠久，生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)唐朝時就已經成(cheng)為貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)并遠銷海外(wai)日本等國(guo)(guo)，以后(hou)歷代(dai)(dai)均為皇家貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)𒐪(cha)，被載(zai)(zai)入(ru)《中國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)🌃(cha)(cha)(cha)錄》。1972年，碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被列(lie)為“中日友好(hao)之茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"。2011年榮(rong)獲(huo)“國(guo)(guo)家地理(li)標(biao)志保護產(chan)品”。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)自中國(guo)(guo)·沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)，生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)兩山之間，兩水之上，紫(zi)巖之中，云霧(wu)之下，集傳統與現代(dai)(dai)工藝匠(jiang)心(xin)天成(cheng)。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是千年貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，中國(guo)(guo)卷曲型綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)代(dai)(dai)表。其外(wai)形條索(suo)卷曲，湯色黃綠清透，滋味鮮爽甘(gan)醇，飲后(hou)回甘(gan)。“香雅、味濃、回甘(gan)”是碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最大的(de)(de)(de)品質特點。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化底蘊(yun)深厚(hou)。追溯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史，有記(ji)載(zai)(zai)的(de)(de)(de)距(ju)今(jin)就有一(yi)千八百年以上。據西晉《荊州土地記(ji)》載(zai)(zai)：“武陵(ling)(ling)(ling)(ling)七(qi)(qi)縣通出茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，最好(hao)。"武陵(ling)(ling)(ling)(ling)七(qi)(qi)縣即含沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)縣，說明七(qi)(qi)縣之一(yi)的(de)(de)(de)沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉質量上乘。東晉裴淵《坤元(yuan)錄》亦載(zai)(zai)：“無(wu)射山多茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。"無(wu)射山在(zai)沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)(ling)(ling)境內(nei)。碣灘茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)先后(hou)榮(rong)獲(huo)國(guo)(guo)際、國(guo)(guo)家、省級多項名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比大獎，已載(zai)(zai)人《中國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄》。

2.沅陵大曲。“沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大(da)曲”酒(jiu)(jiu)(jiu)史悠長(chang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)馳名(ming)辰(chen)州。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大(da)曲以(yi)有(you)(you)機高(gao)(gao)粱(liang)為(wei)原料，純糧釀造，匠心制作，品(pin)(pin)味(wei)甘、綿(mian)、凈、爽，空杯留(liu)香(xiang)(xiang)，回味(wei)悠長(chang)。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)源遠流(liu)長(chang)，盛產(chan)好酒(jiu)(jiu)(jiu)，沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)酒(jiu)(jiu)(jiu)，至(zhi)今已有(you)(you)1380多年歷(li)史，始于(yu)唐宋、興于(yu)明(ming)清，盛譽(yu)現(xian)代。1951年私營酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)聯營，1956年沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠成立(li)，并以(yi)“沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大(da)曲”冠(guan)名(ming)，曾連(lian)續7年榮(rong)獲省優(you)產(chan)品(pin)(pin)褒(bao)獎，1988年榮(rong)獲首屆中國(guo)(guo)食品(pin)(pin)博覽(lan)會優(you)質新產(chan)品(pin)(pin)金獎，產(chan)品(pin)(pin)暢(chang)銷全(quan)國(guo)(guo)。沅(yuan)(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)大(da)曲新酒(jiu)(jiu)(jiu)廠建設(she)總(zong)投資4.5億元，占地165畝(mu)，建筑面積12萬平方米(mi)，具有(you)(you)古典(dian)民(min)風的現(xian)代化(hua)工(gong)廠，同時配套40000畝(mu)有(you)(you)機高(gao)(gao)粱(liang)生產(chan)基地，著(zhu)力打造酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)、酒(jiu)(jiu)(jiu)生態、酒(jiu)(jiu)(jiu)旅游為(wei)一體的產(cha𝔍n)業鏈。

3.大合坪黑豬。大(da)(da)合坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)屬于(yu)湘(xiang)西黑豬(zhu)(zhu)(zhu)系(xi)列，是(shi)我國的(de)(de)一個(ge)優(you)質地(di)(di)(di)(di)方豬(zhu)(zhu)(zhu)種，產(chan)于(yu)湖南省沅江中下游兩(liang)岸海(hai)拔1000米(mi)以(yi)上的(de)(de)山區，因(yin)其(qi)中心產(chan)區在(zai)(zai)沅陵縣大(da)(da)合坪(ping)鄉得名。大(da)(da)合坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zh🔯u)主要飼料(liao)是(shi)紅(hong)薯及(ji)藤(teng)葉(xie)(xie)、玉米(mi)及(ji)葉(xie)(xie)以(yi)及(ji)鮮草，適合山地(di)(di)(di)(di)敞養。據沅陵方志記(ji)載：早在(zai)(zai)明正德年間，就有“金丹舟，銀(yin)木塘，比(bi)不上大(da)(da)合坪(ping)的(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)娘"的(de)(de)歌(ge)謠。大(da)(da)合坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)，是(shi)在(zai)(zai)一定的(de)(de)自(zi)然(ran)環境和地(di)(di)(di)(di)理條(tiao)件(jian)(jian)下長期形成的(de)(de)。以(yi)自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)(jian)而言，大(da)(da)合坪(ping)屬大(da)(da)山區，盛產(chan)苞谷、紅(hong)薯、秋蕎、樹葉(xie)(xie)、野菜，野生資源豐富，養豬(zhu)(zhu)(zhu)條(tiao)件(jian)(jian)好。當地(di)(di)(di)(di)人民憑借自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)優(you)勢，開墾(ken)荒地(di)(di)(di)(di)，種植雜(za)糧喂養生豬(zhu)(zhu)(zhu)，在(zai)(zai)長期的(de)(de)生化作用下，繁殖選配出適合大(da)(da)合坪(ping)本地(di)(di)(di)(di)條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)。同時，當地(di)(di)(di)(di)人喜歡食用黑毛豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，是(shi)婚喪嫁娶的(de)(de)必(bi)備佳(jia)肴。1956年，大(da)(da)合坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)被列為全省巧(qiao)個(ge)優(you)良品種之一。現在(zai)(zai)大(da)(da)合坪(p🔥ing)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)是(shi)“國家地(di)(di)(di)(di)理標志保護產(chan)品”。

4.五強溪魚。沅🌠陵(ling)五(wu)(wu)強溪(xi)庫區(qu)水(shui)質優良、水(shui)深域廣(guang)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)繁多(duo)，富(fu)含(han)動物(wu)蛋白(bai)(bai)和多(duo)種(zhong)人體必需的微量元(yuan)素，氨(an)基酸含(han)量豐富(fu)。2015年8月，五(wu)(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)榮獲(huo)“國家(jia)(jia)地(di)理(li)標志保護產品”。五(wu)(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉鮮味(wei)美，尤(you)其是(shi)肖家(jia)(jia)橋(qiao)、陳家(jia)(jia)灘、五(wu)(wu)強溪(xi)等(deng)幾個鄉鎮(zhen)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)，肉質雪白(bai)(bai)細(xi)嫩，緊密(mi)有(you)(you)彈性，耐煮，口(kou)感極佳(jia)，備受消費者青睞。五(wu)(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)既(ji)是(shi)沅陵(ling)節(jie)日(ri)的招牌菜(cai)，更是(shi)招待賓(bin)朋(peng)的當(dang)家(jia)(jia)菜(cai)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)，都有(you)(you)各(ge)自的烹調手藝(yi)。民間有(you)(you)“鰱胡子紅(hong)(hong)燒，鍋鏟磨成刀；黃(huang)辣(la)糊(hu)煮魚(yu)(yu)(yu)(yu)，鼎罐刮(gua)脫皮”之(zhi)說，來形容(rong)人們對五(wu)(wu)強溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的嗜(shi)好程(cheng)度。沅陵(ling)不論大(da)小餐(can)館酒樓，還是(shi)普通(tong)家(jia)(jia)庭，席上常有(you)(you)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)類菜(cai)肴有(you)(you)紅(hong)(hong)燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)、糖醋(cu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、白(bai)(bai)燉(dun)桂魚(yu)(yu)(yu)(yu)、清蒸甲魚(yu)(yu)(yu)(yu)、油(you)煎魚(yu)(yu)(yu)(yu)圓(yuan)、炒(chao)黃(huang)鱔、魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭火鍋、鐵板魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)，真可(ke)謂是(shi)少魚(yu)(yu)(yu)(yu)賓(bin)主不歡，無魚(yu)(yu)(yu)(yu)難成宴席。

5.龍興酥糖。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)是沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)的(de)(de)(de)傳(chuan)統食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。相傳(chuan)明朝(chao)中葉開始制作(zuo)，有500多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷史，最(zui)有名的(de)(de)(de)數龍(long)興(xing)(xing)牌(pai)酥糖(tang)（1982年(nian)(nian)8月(yue)前稱沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)）。它(ta)以當地出(chu)產的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)為主要(yao)原(yuan)料，加拌飴(yi)糖(tang)、榴花粗(cu)糖(tang)、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的(de)(de)(de)特點，營養豐(feng)富，且有潤肺(fei)和(he)助消化等功用(yong)。沅(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)興(xing)(xing)酥糖(tang)的(de)(de)(de)制作(zuo)與(yu)(yu)外地相比(bi)獨具一(yi)格。其(qi)精美之處就在(zai)于餡(xian)子的(de)(de)(de)制作(zuo)上。在(zai)制作(zuo)餡(xian)子之前，先把(ba)(ba)芝(zhi)麻(ma)用(yong)水浸濕、洗凈、去其(qi)殼，然(ran)后用(yong)鍋把(ba)(ba)芝(zhi)麻(ma)焙干(gan)炒熟。炒熟的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)要(yao)求呈銀白色，顆粒(li)膨脹，用(yong)手指一(yi)捻即(ji)成粉末。然(ran)后把(ba)(ba)它(ta)拌和(he)其(qi)它(ta)原(yuan)料制成餡(xian)子。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)的(de)(de)(de)骨子更是與(yu)(yu)眾(zhong)不同，做骨子的(de)(de)(de)飴(yi)糖(tang)要(yao)用(yong♈)人力(li)拉扯數次(ci)，使它(ta)既有韌勁又有彈(dan)性，飴(yi)糖(tang)越拉越白，遠看如白霜蒙裹，用(yong)它(ta)做成的(de)(de)(de)骨子其(qi)薄如紙。        現在(zai)沅(yuan)陵(ling)(ling)龍(long)興(xing)(xing)酥糖(tang)的(de)(de)(de)年(nian)(nian)產量不斷增多，產品(pin)(pin)(pin)(pin)暢銷全(quan)國(guo)各地，深(shen)受廣大(da)顧客的(de)(de)(de)歡迎。沅(yuan)陵(ling)(ling)酥糖(tang)自1982年(nian)(nian)以來連續三次(ci)獲湖(hu)南(nan)省優(you)質產品(pin)(pin)(pin)(pin)獎。1988年(nian)(nian)12月(yue)，龍(long)興(xing)(xing)酥糖(tang)獲首屆中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽會銀牌(pai)獎，譽為全(quan)國(guo)名優(you)產品(pin)(pin)(pin)(pin)。

6.沅陵曬蘭肉。曬(shai)蘭(lan)是湖(hu)南(nan)省沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)縣獨(du)有的(de)(de)(de)傳統地方特色美食，選用(yong)湘(xiang)西本(ben)地之(zhi)黑豬后(hou)(hou)腿(tui)瘦(shou)肉剖制成片(pian)(pian)加(jia)各種天然(ran)香(xiang)辛料腌制，放在(zai)(zai)竹籃里曬(shai)干(gan)(gan)或者用(yong)無煙木炭烘烤而成。為湖(hu)南(nan)懷化、湘(xiang)西、張家界、常德等地民眾的(de)(de)(de)喜(xi)愛(ai)美味之(zhi)一(yi)。被譽為湘(xiang)西地區著(zhu)名特產(chan)之(zhi)首，是沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)人(ren)饋(kui)贈親友的(de)(de)(de)最佳手禮。沅(yuan)(yuan)水納九百多條溪河，貫穿(chuan)沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)全境，上(shang)通(tong)四川貴州湖(hu)北，下連洞庭長(chang)江(jiang)，使得沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)自(zi)古(gu)就(jiu)(jiu)成為水上(shang)要(yao)道，是古(gu)代海上(shang)絲(si)綢之(zhi)路的(de)(de)(de)干(gan)(gan)線(xian)。沅(yuan)(yuan)陵(ling)(ling)男(nan)(nan)人(ren)就(jiu)(jiu)著(zhu)沅(yuan)(yuan)水，多靠水吃水，以放排(pai)謀(mou)生，每年(nian)春(chun)汛(xun)之(zhi)后(hou)(hou)，就(jiu)(jiu)漂泊(bo)在(zai)(zai)水上(shang)，風里來浪里去，出(chu)(chu)門(men)在(zai)(zai)外(wai)十天半(ban)月(yue)，生活極其艱苦(ku)。他們的(de)(de)(de)女人(ren)終日(ri)勞作家務，心里總是惦記著(zhu)自(zi)己的(de)(de)(de)男(nan)(nan)人(ren)，每天尋思著(zhu)給男(nan)(nan)人(ren)帶點自(zi)己做的(de)(de)(de)食物在(zai)(zai)路上(shang)吃。放排(pai)的(de)(de)(de)日(ri)子，男(nan)(nan)人(ren)長(chang)期漂泊(bo)不定，木排(pai)潮濕，天氣炎熱，食物容易(yi)腐爛(lan)。相傳，排(pai)工們的(de)(de)(de)妻子想出(chu)(chu)了(le)一(yi)個絕(jue)妙的(de)(de)(de)辦法，她們取大合坪(ping)黑山豬的(de)(de)(de)后(hou)(hou)腿(tui)肉，去除肉皮，刮掉(diao)(diao)脂肪，剔掉(diao)(diao)骨頭，抽掉(diao)(diao)筋絡(luo)，將肉切成薄片(pian)(pian)，用(yong)鹽(yan)與米酒腌制，用(yong)竹籃掛在(ꦇzai)(zai)船頭晾干(gan)(gan)，瘦(shou)肉逐漸變成棕(zong)紅色，甚是好看，名曰“曬(shai)蘭(lan)肉"。

7.沅陵茶油。沅(yuan)陵(ling)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)（又(you)名茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)，野山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)，茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)），取(qu)自山(shan)(shan)茶(cha)(cha)科(ke)山(shan)(shan)茶(cha)(cha)屬油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)樹的(de)種籽(zi)，是我國最古老的(de)木(mu)本食用植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)之一，經權威測試，山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)中的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸超過90%，另(ling)外含還有(you)維生(sheng)素E、黃酮類(lei)物(wu)質、角鯊(sha)烯(xi)以(yi)及其(qi)他(ta)抗氧化物(wu)質，可見其(qi)營養價(jia)值之高。沅(yuan)陵(ling)縣(xian)種植(zhi)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)已經擁有(you)2000多年的(de)歷史，山(shan)(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)文化源遠流長。近(jin)年來，沅(yuan)陵(ling)縣(xian)立𝐆足油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)這一特(te)色(se)資(zi)源，堅(jian)持“大(da)基(ji)地、大(da)園區、大(da)龍頭(tou)、大(da)品牌”四(si)大(da)戰略，不(bu)斷推進沅(yuan)陵(ling)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)產業(ye)化建設，堅(jian)持古法(fa)+現代技術的(de)結(jie)合，生(sheng)產期間完(wan)全保留營養成分，保證不(bu)流失、不(bu)浪費。不(bu)僅能當成一種食用油(you)(you)(you)，更能當作一種藥(yao)、一種孝敬(jing)長輩的(de)最好(hao)禮物(wu)。

8.沅陵板栗。沅(yuan)陵(ling)是(shi)(shi)湖(hu)(hu)南產板(ban)栗的(de)(de)重點縣之一。沅(yuan)陵(ling)因(yin)氣候、土壤等綜(zong)合性(xing)條件優(you)越，所產板(ban)栗含有(you)豐(feng)富的(de)(de)淀粉、蛋白(bai)質、脂肪(fang)和糖分等，營養價值很高，尤其(qi)是(shi)(shi)灰(hui)栗、毛(mao)栗紅、大果(guo)油等，在國際市場上都享有(you)較高的(de)(de)聲譽。沅(yuan)陵(ling)的(de)(de)“沅(yuan)優(you)一號”板(ban)栗，是(shi)(shi)板(ban)栗中(zhong)的(de)(de)精(jing)品。它是(shi)(shi)從3500多畝的(de🌱)(d𓆏e)大果(guo)油栗林(lin)中(zhong)選(xuan)出優(you)株，經過嫁接培育(yu)而成的(de)(de)良種板(ban)栗。在湖(hu)(hu)南1978年的(de)(de)木本糧油作物科研協作會(hui)上，“沅(yuan)優(you)一號”深(shen)得與會(hui)專家的(de)(de)好評(ping)，后在西南幾(ji)省推(tui)廣(guang)栽植(zhi)，是(shi)(shi)最好的(de)(de)時令饋贈佳品

9.齊眉黃酮茶。黃(huang)酮(tong)(tong)茶俗稱霉茶，富含黃(huang)酮(tong)(tong)素(su)、膽堿、維生素(su)C等(deng)成分，藥食同源，老少皆宜(yiജ)，加(jia)工(gong)簡單，采摘期(qi)長，是(shi)山區發展產(chan)業的優質(zhi)項(xiang)目。黃(huang)酮(tong)(tong)茶迎(ying)合了(le)人們(men)追(zhui)求(qiu)健(jian)🐻康(kang)的小趨勢(shi)，小品種，大產(chan)業，在沅(yuan)陵周邊(bian)縣市已呈燎原之勢(shi)。

10.沅陵土蜂密。土洋槐蜜(mi)是中(zhong)華沅陵(ling)本(ben)地人的一款自(zi)然(ran)黑(hei)色(se)小胡蜂生(sheng)孩子的洋槐蜜(mi)，患者希望活動在石洞或樹洞里，一整年只取二到四次糖，含量(liang)較(jiao)高(gao)，主(zhu)要包括山花釀(niang)酒工藝而成，營(ying)養成分豐富(fu)多樣(yang)，生(sheng)態學酶滲(shen)透(tou)性較(jℱiao)高(gao)，有(you)效四種(zhong)自(zi)己(ji)體會直接融合的生(sheng)態學滲(shen)透(tou)性主(zhu)要和(he)氫化物(wu)發生(sheng)器稀(xi)有(you)元素，對身體建康總價值較(jiao)高(gao)，當屬“蜜(mi)中(zhong)精典”。